Tee aina ostoslista ja laita siihen myös herkut! Teen itse niin, että laitan puhelimessa olevaan muistiinpano-ohjelmaan ostoslistan. Lisään tähtiä valmiiseen listaan niiden elintarvikkeiden kohdalle, jotka pitää hankkia.
Ennen kauppaan menoa täytyy katsoa ruokakaapit, mitä oikeasti tarvitaan ja mitä ei.
Menen jopa niin pitkälle, että listaan ostokset siihen järjestykseen, jossa ne ovat kaupassa.
Välttääksemme ruokapakkausten rikki menemistä kauppakasseissa ruuat kannattaa pakata niin, että painavimmat ja painoa kestävät pakkaukset laitetaan kassin pohjalle ja esimerkiksi herkästi rikkoutuvat jugurttipurkit ja muut sellaiset kassiin päälle.
Ruokaa ei tietenkään saisi heittää pois! Ja tässä ei ole kysymys pelkästään rahasta. Ruokien saamisessa kauppaan asti on nähty hirveästi vaivaa! Ja vielä enemmän, jos olet ehtinyt raahata ne kotiin asti!
Ruokahävikistä 1/3 syntyy pellolla, 1/3 kaupassa ja 1/3 kotona. Hävikistä pitää pyrkiä eroon kokonaan!
Käy ruokakaapit läpi säännöllisesti ja reseptejä voi etsiä netistä raaka-aineiden mukaan. Laita valmisruuat jääkaapiin niin, että nopeimmin vanhentuvat ovat etureunalla ja päällä ja pidempään säilyvät takana ja alla.
Mietittäessä miten avaamattomat ruokapakkaukset säilytetään, hyvä ohjenuora on se, miten ruokapakkaukset on järjestetty kaupassa: onko ne jääkaappitavaraa vai riittääkö huoneenlämpö. Kananmunien säilymisestä on eri näkemyksiä, mutta jääkaappi ei välttämättä ole niille paras ja ne ovat kaupassakin huoneenlämmössä. Ainakaan niitä ei saa pitää vuorotellen molemmissa.
Ruoka-ainepakkaukset voi sulkea esimerkiksi pyykkipojilla tai kuminauhoilla. Myös jääkaapissa ruuat pitäisi säilyttää umpinaisissa pakkauksissa.
Ruoka pilaantuu silloin, kun se jäähtyy. Se pitäisi laittaa siis ajoissa jääkaappiin. Kuumentaminen on nopeampaa kuin jäähdyttäminen, asia johtuu siitä.
Ennen esimerkiksi leipomista on hyvä tarkistaa, onko aiotun ruuan tarvikkeet hankittu. Hyvä tapa on ottaa aluksi esille kaikki raaka-aineet.
Kun nestemäiset pesuaineet tai muut sellaiset alkavat loppua, on ympäristöteko sekoittaa viimeiset tilkat veteen ennen kuin pakkauksen heittää pois.
Vanhat jo avatut ruokapakkaukset täytyy tietenkin käyttää ennen uusia, jos ne eivät ole jo menneet vanhaksi.